08 janvier 2020

France Bleu Gironde, La vie en bleu... J'y suis !

L’année commence bien ! Après les bilans 2019 sur les ondes de RIG, me voici propulsé sur les ondes de France Bleu Gironde ! Une invitation à l’émission « On cuisine ensemble », rubrique environnementale de « La vie en bleu », avec Chef Jésus et Isabelle Wagner.       Je vais donc faire une bref apparition pour évoquer le Doggy bag… Tout le monde en a parlé en 2018 lors du vote de la loi… Mais au fait que dit la loi ? Et qu’en est il aujourd‘hui ? Etat, restaurants et clients… Qui joue le jeu ?  ... [Lire la suite]

25 novembre 2018

Végé-Terrien, de Bernard Laurance,

Comme vous le savez je participe au Salon du livre gourmand de périgueux ce week end. Il y a Chef Jésus au grand théâtre a présenter les chefs d’une cuisine traditionnelle et moi, dans mon petit stand a présenter une cuisine alternative et locale. Ce n’est pas pour autant que je n’aurais pas des chefs bien au contraire ! Ce ne sont pas que des livres de recettes que je vais présenter, mais aussi et surtout une vison du monde, un état d’esprit qui est raconté dans ces ouvrages. Au vu du contexte social, n’est il pas important de... [Lire la suite]
23 novembre 2018

Chloé SAADA, Salam-Shalom.

Comme vous le savez je  participe au Salon du livre gourmand de périgueux ce week end.. Il y a Chef Jésus au grand théâtre a présenter les chefs d’une cuisine traditionnelle et moi, dans mon petit stand a présenter une cuisine alternative et locale. Ce n’est pas pour autant que je n’aurais pas des chefs bien au contraire ! Ce ne sont pas que des livres de recettes que je vais présenter, mais aussi et surtout une vison du monde, un état d’esprit qui est raconté dans ces ouvrages. Au vu du contexte social, n’est il pas... [Lire la suite]
22 novembre 2018

Marie-Sophie L. L'alimentation Crue, une réponse aux dérives alimentaires.

Comme vous le savez je participe au Salon du livre gourmand de périgueux ce week end.. Il y a Chef Jésus au grand théâtre a présenter les chefs d’une cuisine traditionnelle et moi, dans mon petit stand a présenter une cuisine alternative et locale. Ce n’est pas pour autant que je n’aurais pas des chefs bien au contraire ! Ce ne sont pas que des livres de recettes que je vais présenter, mais aussi et surtout une vison du monde, un état d’esprit qui est raconté dans ces ouvrages. Au vu du contexte social, n’est il pas important de... [Lire la suite]
19 septembre 2017

Paysans semeurs et éleveurs.

On a tous en tête les scandales alimentaires : vaches folles, lasagnes au cheval et cet été les oeufs contaminés. On connais aussi l'hérésie de la ferme aux mille vaches, symbole d’une industrialisation hors limite... En chine ils préparent un élevage de porc sur 5 étages, prétextant que c’est plus simple a gérer d’un point de vue sanitaire ! C’est sans doute ce qui attend les éleveurs de canards.. Sous-jacent à tout cela il y a un capitalisme bulldozer qui écrase les petites structures... En vérité, à force de dénoncer, il faudrait... [Lire la suite]
Posté par ecospohie17 à 15:21 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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